Պարտականություններ

• Պատրաստել մանղալով ուտեստները համաձայն հաստատված բաղադրատոմսերի, պատրաստման տեխնոլոգիայի, սննդի անվտանգության կանոնների և ժամային նորմերի
• Ընդունել, մշակել և պահպանել մանղալով պատրաստվող ուտեստների հումքը՝ համաձայն հաստատված ընթացակարգի
• Օգտագործել մանղալով ուտեստ պատրաստելու համար կիրառվող սարքերը, սարքավորումները և տեխնիկան ճիշտ ու անվտանգ՝ համաձայն հաստատված կանոնների
• Պահպանել խոհանոցում գործող աշխատանքի սանիտարահիգիենիկ, անվտանգության և հակահրդեհային կանոնները
• Պահպանել խոհանոցային գույքը, տեխնիկան, սարքերը և գործիքները/պարագաները մաքուր և շահագործման համար անվտանգ վայրերում
• Ուսուցանել, փոխանակել ձեռք բերված փորձը նոր աշխատակիցներին և օգնականներին
• Վերահսկել օգնականների աշխատանքը
• Ապահովել հաճախորդների գոհունակությունը