Պարտականություններ

 կազմակերպել ճաշասրահի աշխատանքը,
 պլանավորել, կազմակերպել և համակարգել ճաշասրահի՝ սպասք լվացողների և մաքրուհիների աշխատանքը, վերահսկել աշխատանքի որակը,
 հաշվառել և ստուգել սպասքը և գույքը, որը գտնվում է ճաշասրահում ՝օրական,
 ստանալ ապրանքները, ստուգել որակը և քանակը,
 հետևել ճաշասրահի կարգապահությանը։

 հետևել խոհանոցի կարգապահական, սանիտարահիգիենիկ և աշխատանքի անվտանգության կանոններին։

 համակարգել խոհանոցներում պահեստավորված մթերքի պարբերական գույքագրումը և վերահսկել պահեստավորված մթերքի պահպանման կանոնների պահպանումը: