Արդեն 8 տարի է, ինչ «Լավաշ»-ը Երևանի կենտրոնում ներկայացնում է հայկական խոհանոցի մշակույթը՝ համադրելով ավանդույթն ու ժամանակակից մոտեցումը։ Տարեդարձը առանձնահատուկ առիթ է թե՛ ռեստորանի, թե՛ այն ստեղծող ու առաջնորդող թիմի համար, որն իր անփոփոխ ոգով շարունակում է ձևավորել յուրահատուկ մթնոլորտ՝ քաղաքի կյանքում նոր գույներ հաղորդելով։

«Լավաշ»-ը եղել և մնում է մի վայր, որտեղ յուրահատուկ ուշադրությամբ պատրաստված ճաշատեսակները, տեղական հումքը և խոհարարական ոգեշնչվածությունը միավորվում են։ Թիմը շարունակում է նույն նվիրվածությամբ աշխատել՝ զարգացնելով ռեստորանը որպես մի վայւր, որտեղ համը, հյուրընկալությունը և ոճը ապրում են միասին։