Արդեն 8 տարի է, ինչ «Լավաշ»-ը Երևանի կենտրոնում ներկայացնում է հայկական խոհանոցի մշակույթը՝ համադրելով ավանդույթն ու ժամանակակից մոտեցումը։ Տարեդարձը առանձնահատուկ առիթ է թե՛ ռեստորանի, թե՛ այն ստեղծող ու առաջնորդող թիմի համար, որն իր անփոփոխ ոգով շարունակում է ձևավորել յուրահատուկ մթնոլորտ՝ քաղաքի կյանքում նոր գույներ հաղորդելով։

«Լավաշ»-ը եղել և մնում է մի վայր, որտեղ յուրահատուկ ուշադրությամբ պատրաստված ճաշատեսակները, տեղական հումքը և խոհարարական ոգեշնչվածությունը միավորվում են։ Թիմը շարունակում է նույն նվիրվածությամբ աշխատել՝ զարգացնելով ռեստորանը որպես մի վայւր, որտեղ համը, հյուրընկալությունը և ոճը ապրում են միասին։

«Պանդոկ Երևանի» Տերյան մասնաճյուղն այս տարի նշում է իր 11-ամյակը։ Պանդոկը ծնվել է Երևանի հանդեպ ունեցած մեծ սիրուց։ «Պանդոկ Երևանի» Տերյանը տարիների ընթացքում դարձել է քաղաքի պատմության և առօրյայի մի մասնիկ՝ իր թիմի շնորհիվ։

«Պանդոկ Երևան» Տերյան մասնաճյուղը շարունակելու է իր ուղին՝ քաղաքի անցյալն ու ներկան համադրելով համերի, հնչյունների և հարազատ միջավայրի միջոցով։

«Պանդոկ Երևան»-ը միշտ եղել է թիմային աշխատանքի, նվիրվածության և փոխադարձ աջակցության օրինակ:
Ամեն մի հաջողություն, ամեն մի հաղթահարված դժվարություն թիմային աշխատանքի արդյունք է, իսկ այն ջերմությունն ու որակը, որը զգում են հյուրերը, հենց այս համախմբվածության արտացոլումն է։

«Պանդոկ Երևան»-ի 14 տարիները ոչ թե պարզապես ժամանակի ուղի են, այլ մի ամբողջ ճանապարհ՝ լցված համով պատմություններով, ջերմ պահերով ու անկոտրում վստահությամբ ապագայի նկատմամբ։

Այսօր թիմը միասին էր, լի երախտագիտությամբ և ոգևորվածությամբ՝ շարունակելու կերտել այն, ինչ սիրելի է հազարավոր մարդկանց։

Այս տարի մեր ընկերությունում տեղի ունեցած ինտելեկտուալ խաղը ևս մեկ անգամ համախմբեց թիմերին՝ զուգակցելով գիտելիքի ուժն ու առողջ մրցակցությունը:

Հաղթող թիմը՝ Գլխավոր գրասենյակը, գերազանցեց բոլորին և վաստակեց գլխավոր մրցանակը՝ երկօրյա հանգիստ Ծաղկաձորի «Էյթի էյթ» հյուրանոցում:

Երկրորդ տեղում հայտնվեց «Սիզընս ռեստորան»-ի թիմը, որը պարգևատրվեց «Երեմյան Փրոդաքթս»-ի սննդարար կաթնամթերքով արկղերով:

Երրորդ տեղը զբաղեցրեց ֆինանսական բլոկը, որը ստացավ «Սիզընս Սվիթլենդ»-ի համեղ փաթեթները:

Հատուկ մրցանակի արժանացավ Գլխավոր գրասենյակի թիմից Դավիթ Հաջաթյանը, ով հաջողությամբ հաղթահարեց Ընկերության Գլխավոր տնօրենի 3 բլից հարցերը:

Միջոցառումն իր շուրջը համախմբեց տարբեր բաժինների աշխատակիցներին՝ վառելով նոր մոտիվացիա և հաստատելով թիմային աշխատանքի կարևորությունը: Շնորհակալություն ենք հայտնում բոլոր մասնակիցներին իրենց ակտիվ ներգրավվածության և հետաքրքիր խաղի համար:

Այսօր «Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերության այն աշխատակիցները, ովքեր բարձր որակով են կատարում իրենց աշխատանքը, թիմային են, ներգրավված, պատասխանատու, ինչպես նաև լավ օրինակ են ծառայում նոր գործընկերների համար, նախաճաշել են Գլխավոր տնօրենի՝ Դավիթ Երեմյանի հետ «Սիզընս ռեստորան»-ում:

Հանդիպման ընթացքում Դավիթ Երեմյանը պատմել է երազանքին հասնելու ընթացքում անցած ճանապարհի և այն հիմնարար արժեքների մասին, որոնք ուղղորդել են նրան այս տարիներին։

Խոսել է թիմային աշխատանքի, սեփական գաղափարին հավատալու, գաղափարակիցներով շրջապատվելու և սկզբունքներին հավատարիմ մնալու կարևորության մասին։

Հարց-պատասխանի միջոցով աշխատակիցները հնարավորություն ունեցան արտահայտելու իրենց հուզող հարցերը, խորհուրդ քաղելու և պատասխանների մեջ իրենց գտնելու։

Նման հանդիպումները ուղեցույց են և ոգեշնչում սեփական երազանքները կերտողների և անհնարինը հնարավոր դարձնողների համար։

Նոյեմբերի 1-ին տեղի ունեցավ սպասված բարմենների ներցանցային մրցույթը։

Մրցույթի գլխավոր հաղթող ճանաչվեց «Կազա Նոստրա» ռեստորանի թիմը, երկրորդ տեղը զբաղեցրեց «Շերեփ» ռեստորանի թիմը, իսկ երրորդ պատվավոր հորիզոնականում տեղ գտավ «Սիզընս ռեստորան»-ի թիմը։

«Պանդոկ Երևան» Խորենացի-Պարոնյան մասնաճյուղի թիմը արժանացավ Գլխավոր տնօրենի կողմից հատուկ մրցանակի՝ ցուցաբերած յուրօրինակ մոտեցման համար։

Առցանց քվեարկությամբ «Գործընկերների համակրանք» անվանակարգում հաղթող ճանաչվեց «Լավաշ» ռեստորանի թիմը, որը գրավեց բոլորի սրտերը յուրօրինակ ոճով և ջերմությամբ։

Մրցույթի նպատակն էր խրախուսել բարմենների ստեղծագործականությունը, տալ նրանց հնարավորություն արտահայտելու իրենց գաղափարներն ու գիտելիքները և ստեղծել մթնոլորտ, որտեղ գաղափարները դառնում են իրականություն։

Այս մրցույթը վկայում է, որ հայկական ռեստորանային ոլորտը լի է տաղանդավոր մասնագետներով, որոնց ջանքերն ու սերը իրենց աշխատանքի հանդեպ միշտ արժանանում են բարձր գնահատանքի։

Սպասում ենք հաջորդ տարվա մրցույթին՝ նորանոր գաղափարներով և հաղթանակներով լի։

«Երեմյան Փրոջեքթս»-ի կիսամյակի լավագույն աշխատակիցները երեկ մեկնել էին Սևան՝ թիմբիլդինգի։

Մի ամբողջ օր լի հետաքրքիր խաղերով, որոնք հնարավորություն տվեցին աշխատակիցներին ոչ միայն միմյանց հետ ծանոթանալ, այլ նաև իրենց բացահայտել ու ստեղծել թիմային նոր հիշողություններ

Արդեն 3 տարի է ինչ մայրաքաղաք Երևանի սրտում «Սիզընս սրճարանն» ամեն օր իր շուրջն է հավաքում տեղացիներին և քաղաքի հյուրերին՝ փոխանցելով ջերմ մթնոլորտ, անմոռանալի տաք հիշողություններ և շա՜տ սեր:

«Սիզընս սրճարանն» այս կարճ ժականակում հասցրել է դառնալ այն վայրերից, որտեղ մի՜շտ ցանկանում են վերադառնալ։

2020 թվականին «Երեմյան Փրոջեքթս»-ը հանդես եկավ իր նոր նախագծով և գյուղատնտեսական ծրագրերի շրջանակում մեկնարկեց եվրոպական չափանիշներին համապատասխան, բարձրակարգ կաթնամթերքի և մսամթերքի արտադրություն: Մեր գաղափարի ու նպատակի հանդեպ ունեցած հավատի, մեր կատարած թիմային աշխատանքի, համբերատարության ու սիրո շնորհիվ ունենք այսօրը:

Այսօր Երևանում չկա որևէ մեկը, որ լսած չլինի «Երեմյան Փրոդաքթս»-ի որակյալ արտադրանքի մասին: 4 տարիները ապացույցն են, որ աշխատանքը սկսվում է երազանքից և մենք պիտի շարունակենք մեր աշխատանքով նոր բարձունքներ գրավել:

2018 թվականի հունիսի 2-ին բացվեց բոլորիս կողմից շա՜տ սիրված «Պանդոկ Երևան գետափին» ռեստորանը, որն իր ջերմ մթնոլորտով գրկում է բոլոր հյուրերին և փոխանցում միայն ու միայն դրականը, գեղեցիկը, մնայունը:
Մայրաքաղաք Երևանի ամենատաքուկ անկյուններից մեկը՝ «Պանդոկ Երևան գետափին»-ը, իր հյուրերի սիրելի վայրն է դարձել, որտեղ հավաքվում, ուրախանում և հիշողություններ են ստեղծում, որը ջերմ օրերի, տան ու մարդկանց մասին է:

5 տարի առաջ մայիսի 7-ին Երևանի ամենակոլորիտային փողոցներից մեկում «Սմոքինգ Շեֆ» ռեստորանն առաջին անգամ իր դռները բացեց սթեյքի գիտակների և սիրահարների համար։

Այս 5 տարիների ընթացքում «Սմոքինգ Շեֆ»-ը դարձավ համեղ խոհանոցը գնահատողների ամենասիրելի վայրը, որտեղ նույնիսկ ամենաքմահաճ հյուրը կգտնի իր ճաշակին համապատասխան մսային ուտեստ:

Այսօր լրանում է «Երեմյան Ակադեմիա»-յի հիմնադրման 5 ամյակը: 2019 թվականի ապրիլի 8-ին «Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերությունը հիմնադրեց Խոհարարական արվեստի և հյուրընկալության ակադեմիան, որի նպատակն է տեղական և միջազգային աշխատաշուկայի համար պատրաստել բարձորակ կադրեր, բացահայտել և կրթել ոլորտի տաղանդներին:

Երևանում պանդոկի հասցեն ծանոթ ու սիրելի է շատերին, այս տարիների ընթացքում այն հասցրել է ձեռք բերել մեծ համբավ և հետևողականորեն զարգացնել սպասարկման ու մատուցվող ճաշատեսակների որակը։ Մասնաճյուղի կայացման մեջ իրենց մեծ ներդրումն ունեն այս տարիների ընթացքում թիմում եղած բոլոր մարդիկ՝ յուրաքանչյուրն իր աշխատանքով ու յուրօրինակ մոտեցումների շնորհիվ։

Ընկերությունում 10 և ավելի տարի աշխատանքային փորձ ունեցող թիմակիցների համար ընկերության անունից պատրաստել էինք նվերներ, որոնք հանձնեց ընկերության բրենդ շեֆի տեղակալ Գևորգ Իսպիրյանը։

11 թիմ, 22 կոկտեյլ և բոլորովին նոր համերի ճամփորդություն։ «Երեմյան Փրոջեքթս»-ում երկրորդ անգամ անցկացվեց բարմենների ներցանցային մրցույթը։

Ժյուրին հնարավորություն ունեցավ համտեսել ու գնահատել կարճ ժամանակում գաղափարից իրականություն դարձած 22 կոկտեյլներ։

Մրցույթին մասնակցեցին և՛ հայկական, և՛ եվրոպական ուղղվածության ռեստորանների թիմերը, որոնք ունեին առաջադրանք՝ զրոյից ստեղծել 1 ալկոհոլային և 1 ոչ ալկոհոլային կոկտեյլ։ Նրանցից յուրաքանչյուրը կոկտեյլներին և դրանց վիզուալ մատուցմանը կարողացավ հաղորդել իրեն հատուկ բնավորությունն ու էմոցիան։

Թեժ պայքարից հետո, ըստ ժյուրիի տված միավորների առաջին տեղը զբաղեցրեց «Շերեփ» ռեստորանի թիմը, երկրորդ տեղը՝ «Սիզընս» ռեստորանի թիմը, իսկ երրորդ տեղում «Պանդոկ Երևան Գետափին» ռեստորանի թիմն էր։

«Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերության գլխավոր տնօրեն Դավիթ Երեմյանի հատուկ մրցանակին արժանացավ «Լավաշ» ռեստորանի թիմը։

Առցանց քվեարկության արդյունքում գործընկերների համակրանք անվանակարգում հաղթեց «Լիվինգսթոն» ռեստորանի թիմը։

Բարմենների ներցանցային մրցույթի նպատակն էր՝ խրախուսել բարմենների ստեղծագործականությունը և ապահովել տարածք ու ժամանակ, որպեսզի նրանք կարողանան չափել իրենց ուժերն ու իրագործել բոլոր յուրօրինակ գաղափարները։

«Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերությունում աշունը մեկնարկել էր մինի ֆուտբոլի առաջնությամբ, որին մասնակցում էին 16 թիմեր։

Թիմերում ընդգրկված էին աշխատակիցներ՝ ընկերության տարբեր մասնաճյուղերից և ստորաբաժանումներից։

Առաջնությանը մասնակցում էին հետևյալ թիմերը՝

«Պանդոկ Երևան» Խորենացի
«Պանդոկ Երևան» Պարոնյան
«Պանդոկ Երևան» Տերյան
«Պանդոկ Երևան» Գետափին
«Լավաշ»
«Շերեփ»
«Սիզընս» ռեստորան
«Սիզըսն» սրճարան
«Սմոքինգ շեֆ»
«Կազա Նոստրա»
«Լիվինգսթոն»
«Սնունդ բանակին»
«Երեմեյան Փրոդաքթս»
«Արցախ խոհանոց-արտադրամաս»
Անվտանգություն
Առաքման կենտրոն

2 շաբաթ թեժ ու դիտարժան խաղերից հետո եզրափակիչ փուլ հասան «Շերեփ»-ն ու «Լավաշ»-ը։ Նրանք հաղթահարել էին ըստ միջազգային մրցաշարերի չափորոշիչների կազմակերպված խմբային, play-off-ի և կիսաեզրափակչի փուլերը։

Առաջին խաղակեսն ավարտվեց՝ 3-1 հաշվով՝ հօգուտ «Շերեփ»-ի։ Ի վերջո հաղթանակ տարավ «Շերեփ»-ի թիմը՝ 6 գնդակ ուղարկելով հակառակորդի դարպասը։ Խաղն ավարտվեց 6-2 հաշվով։